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Tajine de Kefta con carne picada Angus

Tajine de Kefta con carne picada Angus
24/09/2020 john k
In Recetas

Ingredientes:

800 grs Carne picada de Angus
1 cebolla
1 lata pequeña de tomate triturado
1 brick de tomate frito
Aceite de oliva
1 cucharada de comino
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de Pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
Ajo en polvo
1 buen manojo perejil y cilantro
Pimienta negra molida
Sal
1 huevo

 

ELABORACION:

En un recipiente poner la carne picada Angus con el huevo, ajo en polvo, la mitad de la cebolla picada muy fina, perejil, cilantro picados muy finos también, las especies, sal, pimienta y mezclar todo.Tapamos con film transparente y dejamos en reposo durante media hora. Luego hacemos pequeñas albondigas(Kefta) y reservamos en un plato. Picamos la cebolla, perejil y cilantro. Freimos y doramos todo en aceite de oliva, echamos el tomate frito y triturado con más especies, el pimentón picante sal y un poco de agua. Dejamos a fuego medio durante 10 minutos y luego echamos una por una las keftas. Dejamos a fuego medio durante unos 45 min bajando el fuego si es necesario hasta que se reduzca la salsa.Acompañado de Arroz Basmati. Listo para comer😉

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